Duszone polędwiczki + film

Duszone polędwiczki z papryką to idealną propozycją na obiad dla całej rodziny. Podane z ziemniakami i surówką smakują wybornie, można je również podać z kaszą. Jest to bardzo smaczna, pożywna i prosta w przygotowaniu potrawa, która będzie świetną alternatywą dla kotletów i innych smażonych mięs.

 

 


  • składniki na 4 porcje

500 g polędwiczki wieprzowej

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 żółta papryka

2 cebule

2 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

1 łyżka mąki ziemniaczanej

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

  • przepis

Umyte i oczyszczone polędwiczki wieprzowe kroimy w 1,5 cm plastry. Każdą polędwiczkę lekko rozgniatamy dłonią a następnie posypujemy solą i czarnym pieprzem z obu stron, po czym odstawiamy na 15 minut.

Obraną cebulę kroimy w półplasterki. Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych papryki kroimy w grubą kostkę.

Na patelnie z rozgrzanym tłuszczem układamy mięso i obsmażamy je po 1 minucie z każdej strony. Podsmażone polędwiczki zdejmujemy z patelni. Na tym samym tłuszczu krótko podsmażamy cebulę oraz pokrojoną paprykę, od czasu do czasu mieszamy. Następnie do warzyw dodajemy polędwiczki, całość zalewamy wodą w ilości około 500 ml, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i wszystko dusimy pod przykryciem na małym płomnieniu, około 15-20 minut, pod koniec duszenia całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem.

Do miseczki wlewamy 100 ml zimnej wody, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie razem mieszamy. Gotową zawiesinę łączymy z zawartością patelni i gotujemy około 2 minut. Tak przygotowane danie podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.