Zapiekanka z zupek chińskich z pieczarkami i serem – prosty i szybki przepis
Zapiekanka z zupek chińskich z pieczarkami i serem to prosty, szybki i niedrogi pomysł na obiad lub kolację. Przygotowana z kilku łatwo dostępnych składników jest sycąca, smaczna i nie wymaga dużo pracy.
Makaron z zupek chińskich w połączeniu z podsmażonymi pieczarkami i cebulą, jajkami oraz żółtym serem tworzy pyszną zapiekankę, która świetnie sprawdzi się jako ciepły posiłek dla całej rodziny. To także ciekawa alternatywa dla tradycyjnego obiadu, kiedy chcemy przygotować coś prostego i szybkiego.
Film:
Składniki na żaroodporną formę 23 cm x 35 cm:
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 150 g żółtego sera
- olej do smażenia
- 3 jajka
- 4 zupki chińskie o smaku kurczaka (po 70 g)
- 250 ml gorącej wody
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Umyte i oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki. Obraną cebulę kroimy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją szklimy, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do momentu, aż woda powstała z pieczarek odparuje. Pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Do miski wrzucamy makaron z zupek chińskich wraz z przyprawami, a następnie zalewamy gorącą wodą, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 5 minut. Następnie do makaronu dodajemy jajka oraz przyprawy z 2 zupek i wszystko dokładnie razem łączymy.
Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy wcześniej przygotowany makaron i równomiernie go rozprowadzamy. Na warstwie makaronu starannie rozprowadzamy pieczarki z cebulą. Wierzch zapiekanki posypujemy startym żółtym serem.
Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy około 15–20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
