Błyskawiczne placki z mascarpone i borówkami amerykańskimi to doskonały pomysł dla wielbicieli obiadów na słodko, idealny dla dzieci. Można je przygotować z ulubionymi owocami, wystarczy wszystkie składniki połączyć, usmażyć placuszki i pyszne danie gotowe.
- składniki na 10-12 sztuk
1,5 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
1 szklanka mleka ( szklanka 250 ml )
250 g serka mascarpone
2 jajka
opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
2 łyżki cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
150 g borówek amerykańskich
cukier puder do posypania placków
- przepis
Do miski przekładamy jajka, dodajemy serek mascarpone, wlewamy mleko i wszystko miksujemy do połączenia się składników. Następnie wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, cukier kryształ oraz proszek do pieczenia i całość ponownie łaczymy mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu do ciasta wrzucamy borówki i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy małe placuszki z obu stron na złoty kolor a po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gotowe placki posypujemy cukrem pudrem.
