Sernik gotowany z galaretką i brzoskwiniami + film

Sernik gotowany z galaretką i brzoskwiniami to przepyszny, delikatny i aksamitny deser na spodzie z biszkoptów dla wszystkich amatorów słodkości. Sernik gotowany to propozycja, którą można podać nawet na specjalne okazje, znakomicie sprawdzi się również na świątecznym stole. 

 

 


  • składniki na tortownicę 23 cm

1 kg twarogu z wiaderka

2 jajka

1 szklanka cukru kryształu

200 g masła

3 łyżki mąki ziemniaczanej

14-15 sztuk okrągłch biszkoptów

25 g rodzynek

25 g pokrojonych suszonych moreli

25 g skórki pomarańczowej

2 galaretki pomarańczowe

brzoskwinie z puszki ( ok 8-10 połówek brzoskwiń )

  • przepis

Masło rozpuszczamy w garnku na małym płomieniu, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Do miski przekładamy jajka, wsypujemy cukier i wszystko ucieramy na puszystą masę, następnie dodajemy twaróg oraz mąkę ziemniaczaną i całość dokładnie miksujemy aż składniki się połączą.
Tak przygotowaną masę serową przekładamy do dużego garnka, dodajemy rozpuszczone masło i wszystko razem łączymy. Garnek stawiamy na małym ogniu i całość gotujemy stale mieszając około 15 minut. Na końcu do gorącej masy wrzucamy suszone morele, rodzynki oraz skórkę pomarańczową i całość mieszamy. Masę serową zdejmujemy z ognia i lekko przestudzamy.

Na dnie tortownicy wyłożonej folią aluminiową układamy warstwę biszkoptów. Na ciastka wlewamy  jeszcze ciepłą ale nie gorącą masę i starannie ją rozprowadzamy. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki aby dobrze stężało.
Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu ( zmniejszając ilość wody do 700 ml ) i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki aby lekko stężała.
Odsączone z syropu połówki brzoskwiń kroimy na mniejsze kawałki a następnie układamy na wierzchu ciasta. Lekko tężejącą galaretkę wlewamy na brzoskwinie. Tak przygotowany sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin.


 

One Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.