Ciastka Pieguski + film

Pieguski to popularne ciastka z czekoladą, uwielbiane przez dzieci i dorosłych, są wyśmienitą przekąską na każdą okazję. Dodatki można dobierać według własnego uznania i łączyć ze sobą różne smaki. Domowej roboty ciastka pieguski są równie smaczne, kruche i chrupiące co te sklepowe, a jednocześnie znacznie zdrowsze gdyż nie zawierają sztucznych dodatków i konserwantów. Ich przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje tylko kilka chwil.

• składniki na około 30 sztuk

200 g masła

3/4 szklanki cukru pudru

1 jajko

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

50 g mlecznej czekolady

50 g gorzkiej czekolady

• przepis

Miękkie masło przekładamy do miski, wsypujemy cukier puder i całość miksujemy na puszystą masę, w trakcie ucierania dodajemy jajko i wszystko razem łączymy. Do masy dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i wszystko miksujemy aż składniki dobrze się połączą. Ciasto powinno mieć bardzo gęstą konsystencję.
Mleczną i gorzką czekoladę kroimy w niewielką kostkę lub rozdrabniamy na mniejsze kawałki po czym wrzucamy do ciasta i dokładnie wszystko łączymy. Wilgotnymi dłońmi formujemy z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Kuleczki lekko spłaszczamy łyżką nadając im pożądany kształt. Ciastka pieczemy w piekarniu rozgrzanym do temp 180 st. C około 15 minut a po upieczeniu wystudzamy na kratce.