Kapuśniak ze słodkiej kapusty

 
Jesienny kapuśniak ze słodkiej  kapusty, to świetna zupa w sam raz na chłodne i deszczowe dni. Rozgrzewająca i aromatyczna zupa sprawi, że od razu zrobi nam się cieplej.


 

  • składniki na 4 porcje

1/2 główki średniej kapusty

porcja włoszczyzny ( marchew, pietruszka, por, seler, cebulę i  czosnek )

40 dag wieprzowiny  z kością

mały koncentrat pomidorowy

liść laurowy

ziele angielskie

pieprz  i sól

natka pietruszki

1/2 kg ziemniaków

  • przepis

Umyte mięso zalewamy w garnku wodą, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy około 30 minut. W tym czasie szatkujemy cienko kapustę, po czym dodajemy ją do wywaru i gotujemy jeszcze 15 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
W osobnym garnku gotujemy obrane, umyte i pokrojone ziemniaki.
Zupę podajemy z ziemniakami, posypujemy natką pietruszki.


 

6 komentarzy

  • MartynCia ^^ pisze:

    genialne!!! zawsze robiłam tylko bigos ze słodkiej kapusty, ale żeby zrobić z niej kapuśniak, nigdy nie pomyślałam….

  • Anonimowy pisze:

    Zrobiłem. Pychota a do tego łatwo szybko i smacznie. POLECAM!!!

  • Szkoda że nie było dokładnych proporcji podanych.Ale udało się i jest smaczne z góry dziękuje za przepis.

  • Anonimowy pisze:

    witam ja dodaje kapke octu ale tylko sobie do miseczki fajna zupka pozdrawiam marzena 🙂

  • Anonimowy pisze:

    Ja gotuję troszkę inaczej bo ziemniaki gotuję z warzywami i gdy są półmiękkie dodaję kapustę. Na koniec podsmażam odrobinę wędzonego boczku lub kiełbasy pokrojonych w grubą kostkę i lekko zeszkliwiam w tym cebulkę. Dodaję do zupy.Do siekania pietruszki dodaję rosnący przy ganku lubczyk.Można lekko zakwasić kwaskiem lub octem winnym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.