Zupa cebulowa to błyskawiczne danie, idealne na wyborny obiad. Znakomicie smakuje podana z grzankami, jest świetną alternatywą dla klasycznych zup z makaronem czy ziemniakami. Zupa cebulowa to super pomysł dla zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie.
- składniki na 3-4 porcje
1 kg cebuli
2 litry bulionu
olej do smażenia
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta mielonego imbiru
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
opcjonalnie sól
dodatkowo
grzanki
- przepis
Obraną cebulę kroimy w piórka. Pokrojoną cebulę wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmażamy na złoty kolor, około 20 minut, często mieszamy. Należy uważać żeby cebula się nie przypaliła, bo zupa będzie gorzka. Usmażoną cebulę zdejmujemy z patelni i przekładamy do garnka, wlewamy bulion, całość doprowadzamy do wrzenia, mieszamy i gotujemy około 15 minut, pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku czosnkiem granulowanym, gałką muszkatołową, mielonym imbirem oraz czarnym pieprzem, opcjonalnie można dodać odrobinę soli. Tak przygotowaną zupę podajemy z grzankami.
