Tarta ze śliwkami i kruszonką + film

Tarta ze śliwkami i kruszonką czyli najprostsze na świecie ciasto w sam raz do popołudniowej kawy idealne dla wielbicieli śliwek, to wyśmienita propozycja na jesienny podwieczorek. Świetnie smakuje również z innymi owocami np. jabłkami czy gruszkami, jest banalnie prosta w przygotowaniu i z pewnością zauroczy nie jedno podniebienie.

• składniki na formę do tarty 26 cm

200 g mąki pszennej

1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

50 g cukru pudru

100 g masła

1 jajko

600 g śliwek

                 kruszonka

100 g masła

100 g cukru kryształu

150 g mąki pszennej

• przepis

Śliwki przekrawamy wzdłuż na pół i usuwamy z nich pestki.

Do miski wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier puder, dodajemy jajko i pokrojone miękkie masło, wszystko mieszamy łyżką a następnie dłonią zagniatamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i tworzymy okrąg odrobinę większy od średnicy blachy po czym przekładamy do formy na tartę posmarowanej tłuszczem i delikatnie dociskamy. Nadmiar ciasta odcinamy, ewentualnie dolepiamy powstałe ubytki w formie, resztkami ciasta. Tak przygotowane ciasto nakłuwamy widelcem.

Na cieście układamy połówki śliwek skórką do dołu.

Do miski wsypujemy mąkę oraz cukier, dodajemy zimne masło i wszystko łączymy, delikatnie rozcierając w palcach do momentu aż powstanie kruszonka czyli ( większe grudki ).
Wierzch ciasta posypujemy przygotowaną kruszonką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st. C około 50 minut, upieczone ciasto studzimy w piekarniku.