Tarta ze śliwkami i kruszonką czyli najprostsze na świecie ciasto w sam raz do popołudniowej kawy idealne dla wielbicieli śliwek, to wyśmienita propozycja na jesienny podwieczorek. Świetnie smakuje również z innymi owocami np. jabłkami czy gruszkami, jest banalnie prosta w przygotowaniu i z pewnością zauroczy nie jedno podniebienie.
- składniki na formę do tarty 26 cm
200 g mąki pszennej
1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g cukru pudru
100 g masła
1 jajko
600 g śliwek
kruszonka
100 g masła
100 g cukru kryształu
150 g mąki pszennej
- przepis
Śliwki przekrawamy wzdłuż na pół i usuwamy z nich pestki.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier puder, dodajemy jajko i pokrojone miękkie masło, wszystko mieszamy łyżką a następnie dłonią zagniatamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i tworzymy okrąg odrobinę większy od średnicy blachy po czym przekładamy do formy na tartę posmarowanej tłuszczem i delikatnie dociskamy. Nadmiar ciasta odcinamy, ewentualnie dolepiamy powstałe ubytki w formie, resztkami ciasta. Tak przygotowane ciasto nakłuwamy widelcem.
Na cieście układamy połówki śliwek skórką do dołu.
Do miski wsypujemy mąkę oraz cukier, dodajemy zimne masło i wszystko łączymy, delikatnie rozcierając w palcach do momentu aż powstanie kruszonka czyli ( większe grudki ).
Wierzch ciasta posypujemy przygotowaną kruszonką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st. C około 50 minut, upieczone ciasto studzimy w piekarniku.
