Tarta ze śliwkami i kruszonką czyli najprostsze na świecie ciasto w sam raz do popołudniowej kawy idealne dla wielbicieli śliwek, to wyśmienita propozycja na jesienny podwieczorek. Świetnie smakuje również z innymi owocami np. jabłkami czy gruszkami, jest banalnie prosta w przygotowaniu i z pewnością zauroczy nie jedno podniebienie.
- składniki na formę do tarty 26 cm
200 g mąki pszennej
1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g cukru pudru
100 g masła
1 jajko
600 g śliwek
kruszonka
100 g masła
100 g cukru kryształu
150 g mąki pszennej
- przepis
Śliwki przekrawamy wzdłuż na pół i usuwamy z nich pestki.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier puder, dodajemy jajko i pokrojone miękkie masło, wszystko mieszamy łyżką a następnie dłonią zagniatamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką i tworzymy okrąg odrobinę większy od średnicy blachy po czym przekładamy do formy na tartę posmarowanej tłuszczem i delikatnie dociskamy. Nadmiar ciasta odcinamy, ewentualnie dolepiamy powstałe ubytki w formie, resztkami ciasta. Tak przygotowane ciasto nakłuwamy widelcem.
Na cieście układamy połówki śliwek skórką do dołu.
Do miski wsypujemy mąkę oraz cukier, dodajemy zimne masło i wszystko łączymy, delikatnie rozcierając w palcach do momentu aż powstanie kruszonka czyli ( większe grudki ).
Wierzch ciasta posypujemy przygotowaną kruszonką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st. C około 50 minut, upieczone ciasto studzimy w piekarniku.
Pyszności. Nigdy nie robiłam takiej tarty
Idealna. Z chęcią bym skubnęła kawałeczek
Śliwki, kruche ciasto i solidna warstwa kruszonki to połączenie, które chyba nigdy się nie nudzi. Taka tarta wygląda jak idealny pretekst, żeby zaprosić kogoś na kawę… albo po prostu zjeść kawałek samemu, zanim ktokolwiek się pojawi.