Tagliatelle z kurczakiem i kurkami na bazie sosu śmietanowego to szybki i prosty sposób na obiad, idealny dla miłośników grzybów. Jest to bardzo aromatyczne i smaczne danie, szybki pomysł dla zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie.
- składniki na 3 porcje
300 g makaronu Tagliatelle
500 g piersi z kurczaka
200 g kurek
olej do smażenia
2 łyżki masła
2 cebule
3 ząbki czosnku
200 g śmietany 18 %
300 g śmietany 30 %
pęczek natki pietruszki
czarny pieprz
sól
- przepis
Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, ugotowany makaron odcedzamy.
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w paski, po czym oprószamy solą oraz czarnym pieprzem.
Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażamy kurczaka około 5 minut, często mieszając a następnie zdejmujemy z patelni.
Obraną cebulę kroimy w małą kostkę. Obrane ząbki czosnku kroimy w plasterki. Dokładnie oczyszczone, umyte i odsączone z wody większe sztuki grzybów przekrawamy wzdłuż na pół, mniejsze zostawiamy w całości. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Na tej samej patelni z rozpuszczonym masłem i niewielką ilością rozgrzanego oleju delikatnie szklimy pokrojoną cebulę z czosnkiem, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy kurki i wszystko podsmażamy około 10 minut, często mieszamy. Do cebuli czosnku i grzybów dodajemy podsmażonego kurczaka i całość razem łączymy. Następnie wlewamy obie śmietany wszystko mieszamy i dusimy około 5-7 minut. Na końcu sos doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Do sosu dodajemy ugotowany makaron i wszystko razem dokładnie łączymy i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Tak przygotowane danie od razu podajemy.
