Bigos kurczakiem papryką i ziemniakami + film

Bigos kurczakiem papryką i ziemniakami czyli pyszne danie jednogarnkowe idealne dla wielbicieli ostrych smaków. Jest to pożywna, cycąca i prosta w przygotowaniu potrawa, która z powodzeniem może zastąpić danie główne dla calej rodziny.

 

 


  • składniki na 4 porcje

500 g piersi z kurczaka

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 średnia marchewka

300 g kapusty kiszonej

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

4-5 średnich ziemniaków

1 litr wody

1 puszka pomidorów krojonych bez skórki ( 400 g )

olej do smażenia

2 liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki chili

czarny pieprz

sól

garść posiekanej natki pietruszki

  • przepis

Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Obraną cebulę dość drobno siekamy a ząbki czosnku kroimy w plasterki. Obrane z łupin ziemniaki kroimy w dużą kostkę. Obraną marchewkę kroimy w plasterki. Oczyszczoną z gniazd nasiennych czerwoną i żółtą paprykę kroimy w dużą kostkę. Kiszoną kapustę jeśli będzie zbyt kwaśna opłukujemy w zimnej wodzie, a następnie siekamy.

Kurczaka smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5 minut, często mieszając, po czym doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek, marchewkę i ziemniaki i całość chwilę podsmażamy, od czasu mieszamy. Do garnka z kurczakiem i warzywami wlewamy litr wody, wszystko razem łączymy i gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane. Następnie dodajemy kapustę kiszoną, pomidory z puszki oraz przyprawy ziarenka ziela angielskiego, liście laurowe, słodką paprykę oraz chili, całość mieszamy i gotujemy około 30-40 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania do bigosu dodajemy paprykę, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i mieszamy. Tak przygotowane danie posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z pieczywem.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.