Krewetki z makaronem ryżowym i pomidorami z dodatkiem papryczki chili, czosnku i natki pietruszki to wyjątkowe połączenie smaków, doskonały pomsył dla miłośników owoców morza. Jest to danie idealne na wyjątkowe okazje które z pewnością zauroczy nie jedno podniebienie.
- składniki na 3-4 porcje
200 g ugotowanego makaronu ryżowego
450 g krewetek białych ( rozmrożonych )
3-4 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
10-12 pomidorków koktajlowych
pęczek natki pietruszki
2 łyżki masła
oliwa z oliwek
sól
- przepis
Obrane ząbki czosnku kroimy w cienkie plasterki. Oczyszczoną z pestek papryczkę chili kroimy w paseczki. Pomidorki koktajlowe przekrawamy wzdłuż na pół. Umytą i osuszoną natkę pietruszki drobno siekamy.
Na patelni z niewielką ilością rozgrzanej oliwy krótko podsmażamy pokrojony czosnek oraz papryczkę chili, często mieszając. Następnie dodajemy masło a gdy się rozpuści wrzucamy opłukane, osuszone, obrane i oczyszczone krewetki ( z ogonkami ), rozprowadzamy je równo na patelni i smażymy po około 1-2 minut z każdej strony. Do krewetek dodajemy pomidorki oraz posiekaną natkę pietruszki i wszystko razem łączmy, całość doprawiamy solą. Usmażone krewetki zdejmujemy z ognia. Na końcu dodajemy ugotowany makaron ryżowy i wszystko dokładnie razem łaczymy. Tak przygotowane danie od razu podajemy.
Mało jadłam potraw z krewetkami. Ta też dla mnie jest nowością.