Kotlety rybne z jajkiem to sprawdzona, smaczna i prosta w przygotowaniu propozycja, idealna na obiad dla całej rodziny. Kotlety świetnie smakują podane z ziemniakami i ulubioną surówką, są znakomitą alternatywą dla klasycznych kotletów z mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego.
- składniki na 8-10 sztuk
500 g filetów rybnych ( rozmrożonych )
2 średnie cebule
1 jajko ( surowe )
3 jajka ugotowane na twardo
pęczek posiekanej natki pietruszki
3 łyżki bułki tartej+ bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Rozmrożone i odsączone z wody ryby kroimy na mniejsze kawałki a następnie dość drobno siekamy. Obraną cebulę drobno siekamy. Ugotowane i obrane ze skorupek jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do dużej miski przekładamy posiekaną rybę, dodajemy pokrojoną cebulę, starte na tarce jajka, posiekaną natkę pietruszki, wbijamy surowe jajko, wsypujemy bułkę tartą i całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, masę starannie wyrabiamy dłonią.
Z mięsa wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Kotlety smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto – brązowy kolor, po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Za dzieciaka za nimi nie przepadam, ale teraz jednak uwielbiam. Pychotka!
Dużo ludzi nie lubi takich kotlecików, ja natomiast uwielbiam!
Smak dzieciństwa się przypomniał! Dziękuje za odświeżenie pamięci!
Przepysznie wyglądają! dziękuję bardzo, jutro robię dla rodziny!