Ciasto Reese’s bez pieczenia to pyszny smakołyk inspirowany popularnym batonikiem. Ciasto Reese’s to szalenie prosty i bardzo szybki w przygotowaniu deser dla wielbicieli masła orzechowego o ciekawym słodko- słonym smaku. Deser składa się z trzech warstw, słonego spodu z precli, masy orzechowej z mascarpone oraz bitej śmietany i czekolady. Jest znakomitą propozycją na wszelkie uroczystości, świetnie prezentuje się na świątecznym stole.
- składniki na tortownicę 23 cm
spód
250 g słonych precli lub paluszków
150 g masła
masa orzechowa
300 g serka mascarpone
500 g masła orzechowego solonego z kawałkami orzechów
1/2 szklanki cukru pudru
masa śmietankowa
500 ml śmietany 30%
3-4 łyżki cukru pudru
2 opakowania śmietan-fixu
dodatkowo
150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- przepis
Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu i lekko studzimy.
Precle miksujemy w malakserze do uzyskania konsystencji bułki tartej. Do precli wlewamy roztopione masło i całość jeszcze raz dokładnie miksujemy.
Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wsypujemy zmieszane z masłem precle i starannie rozprowadzamy je łyżką lekko dociskając. Tak przygotowany spód ciasta wstawiamy na pół godziny do lodówki.
W misce umieszczamy serek mascarpone, wsypujemy cukier puder i całość razem miksujemy do połączenia się składników. Następnie do mascarpone partiami dodajemy masło orzechowe i całość razem łączymy. Tak przygotowaną masę przekładamy na spód ciasta i dokładnie ją rozprowadzamy.
Do wysokiego naczynia wlewamy schłodzoną śmietanę kremówkę i ubijamy ją na sztywno z cukrem pudrem oraz śmietan-fixem. Ubitą śmietanę przekładamy na masę orzechową i równomiernie ją rozsmarowujemy.
Gorzką lub mleczną czekoladę ścieramy na wiórki za pomocą obieraczki do jarzyn. Startą czekoladą posypujemy wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
