Żeberka w miodzie + film

Żeberka w miodzie to pyszne mięsne danie przełamane słodką nutą. Delikatne, łatwo odchodzące od kości mięso świetnie komponuje się z miodem, pomidorami, sosem sojowym oraz cebulą i czosnkiem. Takie żeberka pokochają wszyscy miłośnicy mięsnych dań.

 

 


  • składniki na 3 porcje

1 kg żeberek wieprzowych ( w pasku )

2 cebule

2-3 ząbki czosnku

olej do smażenia

2 łyżki octu winnego

3-4 łyżki sosu sojowego

4 łyżki miodu

150 g koncentratu pomidorowego

czarny pieprz

sól

  • przepis

Umyte i osuszone żeberka dzielimy na mniejsze porcje po czym przekładamy do miski. Kawałki żeberek posypujemy solą oraz czarnym pieprzem i mieszamy dłonią, tak aby każdy kawałek mięsa był dobrze przyprawiony. Miskę przykrywamy folią i odstawimay na 1 godzinę do lodówki.

Po tym czasie żeberka podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron. Podsmażone żeberka przekładamy do żaroodpornego naczynia. Obraną cebulę kroimy w piórka, po czym podsmażamy na tym samym oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, od czasu do czasu mieszamy. Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy ocet, sos sojowy, miód oraz koncentrat pomidorowy i wszystko dusimy około 5 minut. Tak przygotowany sos rozprowadzamy na żeberkach a następnie wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do temp.180 st C. i pieczemy około 1-1,5 godz.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.