Sałatka z mozzarellą i oliwkami to znakomita propozycja na szybkie śniadanie, do pracy lub na kolację, świetnie sprawdzi się również jako dodatek do potraw z grilla.
Jest błyskawiczna i prosta w przygotowaniu a przy tym bardzo smaczna.
Składniki na 3 porcje :
10 pomidorków koktajlowych
2 ogórki zielone
150 g sera mozzarella
1 czerwona cebula
5-6 liści sałaty lodowej
100 g oliwek zielonych
sos
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
czarny pieprz
sól
Przepis :
Porwane na mniejsze części liście sałaty wrzucamy do miski.
Pomidorki przekrawamy na pół a ogórki kroimy w kostkę. Pokrojone warzywa dodajemy do sałaty.
Czerwoną cebulę drobno siekamy, ser mozarella kroimy w kostkę i łączymy z pozostałymi warzywami, do sałatki dodajemy również odsączone z zalewy oliwki.
Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy sok z cytryny, musztardę, odrobinę soli oraz czarny pieprz i wszystko mieszamy.
Gotowym sosem polewamy sałatkę i wszystkie składniki ze sobą łączymy.
