Zupa gulaszowa + film

Zupa gulaszowa z mnóstwem warzyw to pyszny, sycący i pożywny posiłek dla całej rodziny. Jest to prosta w przygotowaniu choć nieco czasochłonna zupa, która doskonale smakuje podana z pieczywem i z powodzeniem może zastąpić danie główne.

•  składniki na 5 porcji

50 dag mięsa wieprzowego

400 g kukurydzy konserwowej z puszki

2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki

3 łyżki koncentratu pomidorowego

250 g ketchupu kieleckiego
 o smaku śliwkowym

kilka ziaren ziela angielskiego

2 liście laurowe

3 łyżki oleju do smażenia

1 czerwona papryka

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 marchew

1 pietruszka

kawałek selera

4 ziemniaki

6 pieczarek

czarny pieprz

sól

• przepis

Cebulę drobno siekamy, obrane ząbki czosnku, marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki, pieczarki w półplasterki, czerwoną paprykę i ziemniaki kroimy w kostkę a mięso w nieduże kawałki.
Do garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulkę i czosnek, całość mieszamy i delikatnie rumienimy, dodajemy mięso i wszystko smażymy około 10 minut na silnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Następnie wlewamy 2 litry zimnej wody, dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe, marchewkę, przekrojony kawałek selera oraz pietruszkę i wszystko gotujemy.
Po 20 minutach do zupy dodajemy pokrojone ziemniaki, paprykę,  pieczarki oraz odsączoną z zalewy kukurydzę, wszystko mieszamy i gotujemy kolejne 20 minut.
Pod koniec gotowania gdy mięso będzie już miękkie dodajemy mieloną paprykę, koncentrat pomidorowy oraz ketchup kielecki o smaku śliwkowym, zupę doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i jeszcze chwilę gotujemy.
Gotową zupę podajemy z pieczywem.