Przepyszne, ostro- słodkie ogórki do słoików są znakomitą propozycją na obiad, do kanapek lub świetną przekąską na domowe imprezy. Sposób ich wykonania jest bardzo prosty a swoim smakiem zachwycą nie jedno podniebienie.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • składniki na 4 – 5 litrowych słoików

2,5 kg średnich ogórków gruntowych

1,5 łyżki soli

1 łyżeczka papryczki chili w proszku

2 główki czosnku

1/2 kg cukru

1,5 szklanki octu 10 %

1/4 szklanki oleju

  • przepis

Dokładnie umyte ogórki kroimy wzdłuż na 4 części, obrane ząbki czosnku w większą kostkę.
Następnie ogórki wrzucamy do dużego naczynia, dodajemy pokrojony czosnek, wsypujemy sól oraz paprykę chili, wszystkie składniki razem łączymy i odstawiamy na 2 godziny.
Po dwóch godzinach przygotowujemy zalewę, do garnka wlewamy ocet, wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści, na końcu wlewamy olej, całość zagotowujemy i odstawiamy z ognia do przestudzenia.
Ciepłą zalewę wlewamy do ogórków, wszystko mieszamy i odstawiamy na około godzinę.
Po tym czasie w wyparzonych słoikach, dość ściśle układamy ogórki i wlewamy zalewę z czosnkiem, słoiki zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut.


 

14 odpowiedzi

  1. witam ma pytanie co to sa za słoiki i gdzie można je kupić? Można je używać do różnych przetworów? Świetmie wyglądają;)

    1. Swego czasu kupiłam je w biedronce 😉 i oczywiście można je używać do różnych przetworów;-) pozdrawiam

  2. Ten przepis gwarantuje doskonały smak przetworu, zrobiłam partię próbną, po czym zrobiłam solidny zapas na zimę.Nie tylko świetnie wyglądają, a jak smakują!!
    dziękuję , pozdrawiam

  3. Czy tej zalewy wystarczy żeby zalać wszystkie słoiki? Ile zalewy trzeba wlać do słoika? Wszystkie ogórki muszą być zalane?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.