Zupa ziemniaczana + film

Rozgrzewająca zupa ziemniaczana ze sporą ilością pieprzu
skutecznie rozgrzewa w jesienne chłodne dni, dodatek natki pietruszki
nadaje zupie aromatu a gałka muszkatołowa ciekawego smaku.

 


  • składniki na 2 litry zupy

2 kości wieprzowe

włoszczyzna ( marchew, pietruszka, kawałek selera, pora , cebula )

6 – 7 ziemniaków

spora szczypta pieprzu

łyżka soli

szczypta gałki muszkatołowej

2 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

150 g śmietany 18%

pęczek natki pietruszki

  • przepis

Włoszczyznę obieramy i opłukujemy.
Do garnka wkładamy umyte kości wieprzowe i warzywa (marchew, pietruszkę, kawałek selera, pora, cebulę ) całość zalewamy około 1,5 litra zimnej wody.
Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w większą kostkę.
Gorący wywar solimy, dodajemy ziemniaki i całość gotujemy do miękkości warzyw i mięsa, doprawiamy sporą ilością pieprzu, gałką muszkatołową, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.
Do miski przekładamy śmietanę, wlewamy chochlę gorącego wywaru, całość dokładnie mieszamy,
zupę zabielamy śmietaną i gotujemy jeszcze około 5 minut.
Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do gorącej zupy.


 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *