- składniki na 6 porcji
70 dag żeberek
1/2 główki młodej kapusty
włoszczyzna ( marchewka , pietruszka, mały kawałek selera i pora )
cebula
ząbek czosnku
6 – 7 ziemniaków
mała puszka koncentratu pomidorowego
2 łyżki posiekanej pietruszki
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
3 ziarna pieprzu
szczypta kminku
sól
- przepis
Umytą i oczyszczoną kapustę szatkujemy. Marchew i pietruszkę kroimy w plastry, a ziemniaki w większą kostkę.
Do garnka wkładamy umyte, oczyszczone i podzielone na kawałki żeberka i zalewamy je około 2 litrami wody, doprawiamy solą. Dodajemy poszatkowaną kapustę i pokrojone ziemniaki, oraz włoszczyznę (marchewkę, pietruszkę, mały kawałek selera i pora) ząbek czosnku oraz cebulę.
W trakcie gotowania zupę doprawiamy zielem angielskim, liściem laurowym, szczypta kminku i ziarenkami pieprzu. Zupę gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze chwilę.
Kapuśniak podajemy z posiekaną natką pietruszki.
świetny pomysł na obiad:)
a na dodatek syty i smaczny 😉
pyszna zupka -dawno nie jadłam 🙂