Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach z ziemniakami + film

Pyszny, syty i aromatyczny kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach z ziemniakami , jest świetną  propozycją na  jesienny obiad . Jest prosty i szybki w przygotowaniu, a dodatkowym atutem jest akcent w postaci kawałka smacznego żeberka.
 

 


  • składniki na 6 porcji 

70 dag żeberek

1/2 główki młodej kapusty

włoszczyzna ( marchewka , pietruszka, mały kawałek selera i pora )

cebula

ząbek czosnku

6 – 7 ziemniaków

mała puszka koncentratu pomidoreowego

2 łyżki posiekanej pietruszki

3 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

3 ziarna pieprzu

szczypta kminku

sól

  • przepis

Umytą i oczyszczoną kapustę szatkujemy. Marchew i pietruszkę kroimy w plastry, a ziemniaki w większą kostkę.
Do garnka wkładamy umyte, oczyszczone i podzielone na kawałki żeberka, i zalewamy je około 2 litrami wody, doprawiamy solą . Dodajemy poszatkowaną kapustę i pokrojone ziemniaki , oraz włoszczyznę (marchewkę , pietruszkę, mały kawałek selera i pora) ząbek czosnku oraz cebulę.
W trakcie gotowania  zupę doprawiamy zielem angielskim, liściem laurowym, szczypta kminku i ziarenkami pieprzu. Zupę gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze chwilę.
Kapuśniak podajemy z posiekaną natką pietruszki.


 

 

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *