Zupa pomidorowa z tartymi kluseczkami + film

Smaczna, gęsta i pożywna zupa pomidorowa z tartymi kluseczkami może być fajnym pomysłem na rozgrzewający i sycący obiad. Dodatek podduszonej cebuli, czosnku i tymianku nadaje jej aromatu co sprawia że często chętnie przygotowuję ją dla swoich domowników.
 

 


  • składniki na 3 porcje

szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 ząbek czosnku

2 cebule

2 łyżki masła

500 ml soku pomidorowego

szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego

szczypta suszonego tymianku

sól

  • przepis

Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę, na środku robimy wgłębienie, wbijamy jajko i dolewamy odrobinę letniej wody. Dłonią wyrabiamy dość twarde ciasto .
Ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach i rozkładamy na stolnicy na około 15- 20 minut, tak żeby kluseczki się podsuszyły .
Obrany ząbek czosnku drobno siekamy, cebule kroimy w kostkę.
Na rozgrzanym tłuszczu rumienimy czosnek i cebulę, od czasu do czasu mieszamy.
Do czosnku i cebuli wlewamy sok pomidorowy i bulion warzywny, całość zagotowujemy, doprawiamy solą i tymiankiem. Na gotującą się zupę wrzucamy tarte kluseczki i gotujemy ją jeszcze około 10 minut.


 

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *