Domowe sezamki – prosty przepis na chrupiącą słodką przekąskę
Domowe sezamki to jedna z tych słodkich przekąsek, które przygotowuje się w kilka chwil, a które znikają ze stołu jeszcze szybciej. Chrupiące, lekko karmelowe i pełne prażonego sezamu są świetną alternatywą dla gotowych słodyczy.
Do ich przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku składników: sezamu, cukru, wody oraz miodu. Sezamki doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty, a także na spacer, wycieczkę czy piknik.
Film:
Składniki na około 30 sztuk:
- 1 szklankę sezamu
- 1 szklankę cukru kryształu
- 2 łyżki wody
- 3 łyżki miodu
dodatkowo
- 2 duże kawałki papieru do pieczenia
Przepis:
Sezam wsypujemy na suchą patelnię i podprażamy go na złoty kolor często mieszając około 2 minut, po czym wsypujemy do jakiejś miseczki.
Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy wodę i całość podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż zrobi się szklisty syrop, następnie dodajemy miód i wszystko razem łączymy, na końcu wsypujemy podprażony sezam i całość energicznie mieszamy. Na przygotowany wcześniej arkusz papieru do pieczenia szybko wlewamy gorącą masę sezamkową, przykrywamy drugim kawałkiem papieru i wałkujemy, aby masa równomiernie się rozłożyła, na cienki placek.
Zostawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie kroimy na małe kwadraty i czekamy, aż całkiem zastygną.
