Pianka z malinami – lekki i pyszny deser bez pieczenia
Pianka z malinami to wyjątkowo lekki, delikatny i orzeźwiający deser, który świetnie sprawdzi się w ciepłe dni. Puszysta warstwa pianki na biszkoptach, połączona z intensywnie malinowym musem, tworzy prosty deser, który pięknie prezentuje się na stole i zachwyca smakiem. Co ważne, jego przygotowanie nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych składników.
To doskonały pomysł na rodzinne spotkanie, letni podwieczorek czy weekendowy deser do kawy. Malinowa warstwa nadaje całości przyjemnie owocowego i lekko kwaskowatego smaku, który świetnie równoważy delikatną słodycz pianki.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 14 małych okrągłych biszkoptów
Pianka
- 300 g mleka skondensowanego niesłodzonego
- 2 galaretki czerwone
- 500 ml gorącej wody
Mus
- 500 g malin
- 2 galaretki malinowe
- 500 ml gorącej wody
Przepis:
Czerwone galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki, aby lekko stężała.
Do miski wlewamy mleko zagęszczone, miksujemy je do momentu, aż podwoi swoją objętość i zgęstnieje, następnie wlewamy zimną galaretkę i całość dokładnie łączymy. Masę wstawiamy do lodówki na kilka minut, należy uważać, żeby masa za bardzo nie stężała.
W formie wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy biszkopty, jeden obok drugiego. Gęstniejącą piankę przekładamy na spód z ciastek i wygładzamy jej powierzchnię. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki, aby pianka dobrze stężała.
Malinowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i lekko studzimy.
Maliny umieszczamy w misce i miksujemy je blenderem do otrzymania jednolitego musu. Do malin wlewamy rozpuszczoną galaretkę i całość dokładnie razem łączymy. Mus wstawiamy do lodówki, aby lekko stężał. Gęstniejący mus przekładamy na wierzch ciasta i dokładnie rozprowadzamy. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
