Bułeczki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami – chrupiąca przekąska na ciepło
Złociste, chrupiące bułeczki wypełnione aromatycznym farszem z kurczaka, pieczarek i warzyw to doskonały pomysł na szybką kolację lub przekąskę na spotkanie z bliskimi. Proste składniki i łatwe przygotowanie sprawiają, że ten przepis zawsze się udaje i znika z talerzy w mgnieniu oka.
Świetnie sprawdzą się również jako ciepła przekąska na imprezę lub rodzinne spotkanie przy stole. Ich apetyczny wygląd i ciągnący się ser sprawiają, że trudno im się oprzeć.
Film:
Składniki na 6 sztuk:
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 6 małych bułeczek
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 150 g startego żółtego sera
- olej do smażenia
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do kurczaka dokładnie mieszając a następnie odstawiamy na 15 minut.
Obraną cebulę drobno siekamy. Oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki. Czerwoną paprykę kroimy w kostkę.
Kurczaka podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5-7 minut, do momentu aż uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy po czym zdejmujemy z ognia.
Na drugiej patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju rumienimy posiekaną cebulę od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do odparowania wody, pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, wszystko mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Z bułek ścinamy górę, tak by dolna część była znaczne większa i wydrążamy z nich miąższ.
Wydrążone bułki nadziewamy kurczakiem, pieczarkami z cebulą oraz papryką, wierzch posypujemy startym żółtym serem. Tak przygotowane bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. około 10 minut.
