Ciasto Kokosowa Princessa – delikatny deser, który zachwyci każde podniebienie
Jeśli szukasz przepysznego deseru, który będzie idealny na każdą okazję urodziny, domowe przyjęcia, a nawet na popołudniową kawę – Ciasto Kokosowa Princessa jest właśnie dla Ciebie! To połączenie chrupiącego spodu z wafelków i kremowej, kokosowej masy sprawia, że każdy kawałek rozpływa się w ustach.
Jego delikatna konsystencja i intensywny kokosowy smak sprawiają, że trudno się mu oprzeć. Przygotowanie ciasta nie wymaga dużego doświadczenia w kuchni, a efekt końcowy zachwyci wszystkich gości.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 4 białka
- szczypta soli
- 200 g kokosowych wafelków Princessa
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 ml śmietany 30%
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania śmietan-fixu ( po 12 g )
- 200 g wiórków kokosowych
- 15-18 sztuk okrągłych biszkoptów
Przepis:
Wafelki princessa siekamy na niezbyt drobne kawałki. Do miski przekładamy oddzielone od żółtek białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywno. Do ubitych białek wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, dodajemy pokrojone wafelki i wszystko dokładnie razem łączymy. Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy wcześniej przygotowaną masę z wafelkami i starannie ją rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 20 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy.
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder oraz śmietan- fixy. Do ubitej śmietany wsypujemy 150 g wiórków kokosowych i wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowaną masę dzielimy na dwie równe części. Jedną część masy równomiernie rozprowadzamy na wystudzonym cieście a na masie kokosowej układamy biszkopty. Na biszkoptach równomiernie rozprowadzamy drugą część masy. Wierzch ciasta posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
