Ciasto kefirowe z jabłkami i cynamonem – szybkie, wilgotne i idealne do kawy
Proste, domowe wypieki mają w sobie coś wyjątkowego, a ciasto kefirowe z jabłkami i cynamonem to jeden z tych przepisów, które zawsze się udają. Jest miękkie, wilgotne, delikatne w smaku, a przy tym niezwykle aromatyczne. To idealny wypiek na popołudniową kawę, herbatę lub niezapowiedzianych gości, przygotujesz je dosłownie w kilka minut.
Dużym atutem tego ciasta jest to, że nie wymaga długiego ubijania ani skomplikowanych etapów. Wystarczy jedna miska, mikser i kilka podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru kryształu + 1 łyżka do posypania ciasta
- 4 jajka
- 200 ml kefiru
- 150 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka cynamonu
- 2 duże jabłka
- cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, 3/4 szklanki cukru, łyżkę cukru zostawiamy do posypania ciasta, wsypujemy również proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, wlewamy kefir oraz olej, na końcu dodajemy jajka i wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania gęstego i gładkiego ciasta.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy.
Obrane ze skórki jabłka kroimy w grubsze plastry i układamy na cieście. Wierzch posypujmy cynamonem oraz pozostałym cukrem. Tak przygotowane ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C. około 45- 50 minut, po czym studzimy w piekarniku. Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
