Świąteczna sałatka z kurczakiem

Są takie przepisy, które sprawdzają się zawsze – na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy szybki posiłek na kilka dni. Ta sałatka makaronowa to właśnie jeden z nich. Jest sycąca, aromatyczna i bardzo prosta w przygotowaniu, a składniki bez problemu dostaniesz w każdym sklepie. To idealna propozycja na świąteczny stół, kiedy zależy nam na czymś sprawdzonym, smacznym i lubianym przez wszystkich domowników.

Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących warzyw i kremowego sosu na bazie majonezu i musztardy sprawia, że sałatka smakuje każdemu. Co ważne – najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy wszystkie smaki idealnie się ze sobą łączą. To doskonały wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na imprezowy stół.

Film:

Składniki na 4-5 porcji:

• 500 g ugotowanego makaronu w kształcie ryżu
• 600 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka
• olej do smażenia
• 1 czerwona cebula
• 150 g małych korniszonów
• 1 czerwona papryka
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w małą kostkę, przekładamy do miski, dodajemy przyprawę do kurczaka i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie podsmażamy kurczaka na rozgrzanym oleju przez 5–7 minut, aż będzie złocisty. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Paprykę kroimy w kostkę. Korniszony kroimy na małe kawałki. Czerwoną cebulę drobno siekamy.

W dużej misce umieszczamy ugotowany i wystudzony makaron. Dodajemy usmażonego i wystudzonego kurczaka, paprykę, cebulę i ogórki. Następnie dodajemy majonez oraz musztardę i całość dokładnie mieszamy. Sałatkę doprawiamy odrobiną soli i czarnym pieprzem, po czym ponownie razem łączymy.

Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki na około pół godziny, aby wszystkie smaki się przegryzły.