Sałatka pieczarkowa z żółtym serem – szybka, kremowa i pełna smaku
Szukasz pomysłu na pyszną i prostą sałatkę, która sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na rodzinne spotkanie? Ta sałatka pieczarkowa z żółtym serem to idealna propozycja! Kremowy sos czosnkowy, chrupiąca papryka, wyraziste ogórki kiszone oraz aromatyczny szczypiorek tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To danie jest niezwykle szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne – z pewnością podbije podniebienia Twoich gości.
Ta sałatka najlepiej smakuje dobrze schłodzona. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, przekąska na imprezę lub szybka kolacja. Prosta, syta i aromatyczna — z pewnością na stałe zagości w Twoim menu!
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- 500 g pieczarek
- 250 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
- 1 czerwona papryka
- 2 ogórki kiszone
- pęczek szczypiorku z dymki
Sos
- 190 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
W misce umieszczamy jogurt oraz majonez, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko razem łączymy. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość jeszcze raz mieszamy.
Pieczarki gotujemy w całości w garnku z lekko osolonym wrzątkiem około 5-7 minut po czym odcedzamy i studzimy. Wystudzone pieczarki kroimy na mniejsze kawałki a następnie wrzucamy do miski. Oczyszczoną z gniazd nasiennych czerwoną paprykę kroimy w niewielką kostkę po czym wrzucamy do miski z pieczarkami. Ogórki kiszone kroimy w niewielką kostkę, po czym łączymy z zawartością miski. Szczypiorek z dymki drobno siekamy a następnie dodajemy do miski z warzywami. Na końcu do sałatki dodajemy starty na tarce ser żółty, wlewamy sos czosnkowy i wszystko starannie razem mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
