Sałatka z tuńczykiem, ryżem i warzywami – szybka i pyszna

Jeśli szukacie pomysłu na prostą, sycącą i kolorową sałatkę, która sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, kolację, jak i spotkanie ze znajomymi, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Sałatka z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą i chrupiącymi warzywami jest bardzo łatwa do przygotowania, a połączenie delikatnego sosu z majonezu i jogurtu świetnie łączy wszystkie składniki.

To jedna z tych sałatek, które najlepiej smakują po krótkim odpoczynku w lodówce – wtedy wszystkie smaki doskonale się ze sobą łączą.

Film:

Składniki na 4 porcje:

• 150 g suchego ryżu (przed ugotowaniem)
• 1 puszka tuńczyka w oleju (180 g)
• 1 puszka kukurydzy (400 g)
• 1 czerwona cebula
• 6 średnich ogórków konserwowych
• 1 czerwona papryka
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzamy i pozostawiamy do wystudzenia. Do miski przekładamy ugotowany i wystudzony ryż, dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę oraz odsączonego z oleju i rozdrobnionego tuńczyka.

Ogórki konserwowe kroimy w małą kostkę. Czerwoną paprykę również kroimy w niewielką kostkę. Czerwoną cebulę drobno siekamy, a szczypiorek drobno kroimy. Wszystkie warzywa dodajemy do miski. Na końcu dodajemy jogurt oraz majonez, całość doprawiamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie ze sobą łączymy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 30 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.