Ciasto biszkoptowe z delikatną pianką+ film

Ciasto biszkoptowe z  delikatną pianką to znakomity pomysł na każdą okazję, może stanowić również pyszny smakołyk na podwieczorek do popołudniowej kawy. Jest to bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto, tanie i smaczne, idealne na każdą kieszeń.

• składniki na tortownicę 26 cm 

                   biszkopt

3 jajka

1/2 szklanki cukru kryształu  ( szklanka 250 ml )

1/2 szklanki mąki pszennej  ( szklanka 250 ml )

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

                   pianka

250 ml śmietany 30 %

2 galaretki ( truskawkowe, wiśniowe lub malinowe )

250 ml gorącej wody

               dodatkowo

100 g startej na tarce o dużych oczkach gorzkiej czekolady

• przepis

Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy.

Galaretki rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.  Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki aby lekko stężała.
Do miski wlewamy śmietanę i ubijamy ją na sztywno. Następnie do śmietany stopniowo wlewamy tężejącą galaretkę i wszystko dokładnie razem łączymy mikserem. Tak przygotowaną masę wlewamy na biszkopt i dokładnie ją rozprowadzamy. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Przed podaniem ciasto posypujemy startą czekoladą.