Szybka zupa fasolowa + film

Szybka zupa fasolowa czyli świetna propozycja dla zabieganych kobiet, przygotowuje się ją w kilka chwil a do tego smakuje przepysznie. Zupa fasolowa to połączenie kiełbasy boczku, warzyw i fasolki z puszki, doskonale smakuje w towzrzystwie pieczywa,  polecam do wypróbowania.

• składniki na 4-5 porcji

150 g boczku wędzonego

300 g kiełbasy

1 cebula

włoszczyzna ( 1 marchewka, 1 pietruszka, mały kawałek pora i selera  )

5 średnich ziemniaków

2 ząbki czosnku

3  liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

puszka białej fasoli ( 400 g )

puszka czerwonej fasoli  ( 400 g )

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

• przepis

Boczek kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w półplasterki. Obraną cebulę kroimy w kostkę. Włoszczyznę  czyli marchewkę, pietruszkę, kawałek selera i pora kroimy na mniejsze kawałki. Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w większą kostkę.

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojony boczek oraz kiełbasę i całość chwilę podsmażamy często mieszając. Do boczku i kiełbasy dodajemy pokrojoną cebulę i wszystko  smażymy około 5 minut po czym zdejmujemy z ognia.

W dużym garnku umieszczamy pokrojone warzywa i czosnek po czym zalewamy je 2 litrami wody i zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy ziele angielskie, liście laurowe oraz podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą, całość mieszamy i gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą oraz sporą ilością czarnego pieprzu, dodajemy również odsączoną z zalewy białą oraz czerwoną fasolkę i jeszcze chwilę gotujemy.