Orientalna zupa z krewetkami + film

Orientalna zupa z krewetkami to pyszna, prosta, pikantna, esencjonalna zupa z mlekiem kokosowym i makaronem udon. Potrawę można dowolnie modyfikować używając innych owoców morza lub ryby, można również dopasować jej ostrość, dodając mniej lub więcej papryczek chilli. Orientalna zupa z krewetkami  to świetna propozycja na obiad lub kolacje, idealna dla wielbicieli owoców morza, przygotowana na wzór przepisów azjatyckich.

 

 


  • składniki na 2 porcje

1 cebula

3-4 ząbki czosnku

2 papryczki chili

mały kawałek pora

2 łyżki masła

1 łyżeczka czerwonej pasty curry

250 g obranych i oczyszczonych krewetek

500 ml bulionu

500 g mleka kokosowego

50 ml sosu rybnego

sok z 1/2 cytryny

czarny pieprz

sól

1 opakowanie ugotowanego makaronu udon ( 200 g )

opcjonalnie natka pietruszki lub kolenda

  • przepis

Obraną cebulę kroimy w kostkę. Obrane ząbki czosnku kroimy w cienkie plasterki.  Oczyszczone z pestek papyczki chili kroimy na mniejsze części. Umytego pora kroimy w plastry.

Na patelnię z rozpuszczonym masłem wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek oraz papryczki chili i całość podsmażamy około 2 minut często mieszając, po czym dodajemy czerwoną pastę curry i wszystko razem łączymy. Następnie dodajemy obrane i oczyszczone krewetki bez ogonka, doprawiamy je odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i smażymy przez 2 minuty od czasu do czasu mieszając. Zawartość garnka zalewamy bulionem, dodajemy pokrojonego pora, wszystko mieszamy i gotujemy około 5 minut. Po tym czasie do garnka z zupą dodajemy mleczko kokosowe i całość razem łączymy, następnuie wlewamy sos rybny, wszystko mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Pod koniec gotowania do zupy dodajemy sok z cytryny. Tak przygotowaną zupę podajemy z ugotowanym makaronem udon, natką pietruszki lub kolendrą.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.