Zupa z brukselką + film

Zupa z brukselką i ryżem to sycąca, rozgrzewajaca i smaczna, choć mało znana potrawa, idealna na domowy obiad dla całej rodziny. Przepis na zupę jest dość uniwersalny, gdyż można ją również podać zarówno z makaronem jak i ziemniakami.

 

 


  • składniki na 5 porcji

wędzona kość

2 litry wody

400 g brukselki

włoszczyzna ( 2-3 marchewki, pietruszka, kawałek selera i pora )

1 przypieczona cebula

3 ząbki czosnku

3-4 ziarenka ziela angielskiego

3 liście laurowe

200 g śmietany 18%

200 g ugotowanego ryżu

1-2 łyżeczki soli

mały pęczek posiekanej natki pietruszki

  • przepis

Wędzoną kość wkładamy do dużego garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe a następnie wszystko zalewamy wodą i gotujemy około 30 minut. Po tym czasie do wywaru dodajemy warzywa: marchewki, pietruszkę, kawałek selera, pora, czosnek, cebulę oraz brukselkę. Do zupy dodajemy również sól i wszystko gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie.

Do miseczki wlewamy 2 chochle gorącego wywaru dodajemy śmietanę i wszystko dokładnie razem łączymy. Zupę zabielamy przygotowaną zawiesiną, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Tak przygotowany zupę podajemy z ugotowanym ryżem i posiekaną natką pietruszki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.