Sałatka z chrupiącym kurczakiem + film

Sałatka z chrupiącym kurczakiem z dodatkiem mixu-sałat, pomidorkami koktajlowymi i cebulą to sprawdzona przekąska w sam raz na domowe imprezy. Pysznego smaku dopełnia sos musztardowo-miodowy oraz starty ser grana padano, który idealnie będzie komponował się z sałatką.

 

 


  • składniki na 3 porcje

                          sos

2 łyżki musztardy

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

czarny pieprz

sól

               chrupiący kurczak

500 g piersi z kurczaka

1/2 szklanki bułki tartej ( szklanka 250 ml )

1/2 szklanki płatków kukurydzianych drobno pokruszonych ( szklanka 250 ml )

1 jajko

1/2 łyżeczki przyprawy curry

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

                dodatkowo

150 g mixu sałat

10-12 pomidorków koktajlowych

1 mała czerwona cebula

starty parmezan lub ser grana padano

  • przepis

Do miski przekładamy musztardę, dodajemy miód, oliwę oraz oliwek, wszystko doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem łączymy.

Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w dużą kostkę. Pokrojone mięso przekładamy do miski, dodajemy jajko oraz przyprawy : sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, curry, kurkumę oraz słodką mieloną paprykę, wszystko dokładnie razem łączymy.
Do drugiej miski wsypujemy bułkę tartą oraz pokruszone płatki kukurydziane, wszystko razem mieszamy.
Kawałki mięsa obtaczamy w przygotowanej panierce i smażymy z obu stron, na złoty kolor. Usmażone kawałki kurczaka odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół. Czerwoną cebulę kroimy w półplasterki.

Na płaskich talerzach układamy sałatę. Na sałacie umieszczamy pokrojone pomidorki, cebulę oraz kawałki kurczaka. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy startym parmezanem lub serem grana padano. Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.