Sałatka z kurczakiem i brokułem z dodatkiem makaronu, kukurydzy i pora to ciekawe połączenie różnych smaków. Sałatka idealnie nadaje się na każdą imprezę, jest świetną propozycją na śniadanie lub kolację, a przy tym łatwą w przygotowaniu a przy tym bardzo smaczną przekąską.
- składniki na 4 porcje
1 duży brokuł
500 g piersi z kurczaka
3 łyżki przyprawy do kurczaka
olej do smażenia
1 por
puszka kukurydzy konserwowej
250 g ugotowanego drobnego makaronu
3-4 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do kurczaka dokładnie mieszając a następnie odstawiamy na 15 minut. Pokrojone mięso podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5-7 minut, do momentu aż uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Opłukanego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki a następnie gotujemy na parze około 5-7 minut, po czym studzimy. Ugotowanego brokuła kroimy na mniejsze kawałki ale nie zbyt małe.
Umytą, jasną część pora kroimy na mniejsze kawałki.
Do miski przekładamy ugotowany i wystudzony makaron, następnie dodajemy usmażonego kurczaka, ugotowanego brokuła, pokrojonego pora oraz odsączoną z zalewy kukurydzę. Na końcu do sałatki dodajemy majonez, całość doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokłanie razem łączymy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
