Zielona jajecznica ze szpinakiem to ciekawa oraz smaczna propozycja na sycące, zdrowe i pożywne śniadanie lub kolację. Taka jajecznica zaspokoi głód każdego głodomora i zaostrzy apetyt na jeszcze więcej …
- składniki na 2 porcje
150 g mrożonego lub świeżego szpinaku
6 jajek
3 łyżki masła
1-2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
czarny pieprz
sól
- przepis
Mrożony szpinak wrzucamy na patelnie z rozpuszczonym masłem i dusimy na małym ogniu, do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszając ( świeży szpinak dusimy przez minutę, do momentu aż liście zwiędną ). Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę gałki muszkatołowej i wszystko razem łączymy. Następnie dodajemy jajka, całość mieszamy i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji, pod koniec smażenia jajecznicę doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Tak przygotowaną jajecznicę podajemy z pieczywem..
