Zapiekanka z mielonym mięsem, puree ziemniaczanym i szpinakiem + film

Zapiekanka z mielonym mięsem, puree ziemniaczanym i szpinakiem to świetna propozycja na jednogarnkowy obiad lub gorącą kolację. To nieskomplikowane w przygotowaniu, proste, bardzo smaczne, sycące danie w sam raz dla miłośników mielonego mięsa, ziemniakówi szpinaku.

 

 


  • składniki na żaroodporną formę  23cm x 35cm

                            masa mięsna

500 g mielonego mięsa

2 cebule

olej do smażenia

500 g przecieru pomidorowego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

czarny pieprz

sól

                      puree ziemniaczane

1 kg obranych i pokrojonych ziemniaków

100 g roztopionego masła

50 ml ciepłego mleka

sól

                         masa szpinakowa

2 opakowania mrożonego szpinaku w liściach ( po 450 g )

3 ząbki czosnku

olej do smażenia

szczypta mielonej gałki muszkatołowej

czarny pieprz

sól

                           dodatkowo 

150 g startego na tarce o dużych oczkach żółtego sera

  • przepis

Obraną cebulę kroimy w kostkę.
Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju rumienimy posiekaną cebulę od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy mielone mięso i wszystko chwilę podsmażamy. Do mięsa dodajemy przecier pomidorowy, wszystko mieszamy doprawiamy solą, sporą ilością czarnego pieprzu, oraz ziołami prowansalskimi, całość gotujemy około 5 minut często mieszając.
Tak przygotowane mięso przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej tłuszczem i dokładnie je rozprowadzamy.

Pokrojone ziemniaki umieszczamy w garnku, zalewamy wodą w takiej ilości żeby były przykryte, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości pod przykryciem, ugotowane ziemniaki odcedzamy. Gorące ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem, następnie dodajemy roztopione masło oraz mleko i jeszcze raz wszystko dokładnie rozgniatamy, na końcu ziemniaki mieszamy łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowe puree ziemniaczane przekładamy na warstwę mięsa i starannie je rozprowadzamy.

Mrożony szpinak wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu i dusimy na małym ogniu, do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszając. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy gałką muszkatołową, odrobina soli oraz czarnym pieprzem i wszystko razem łączymy, po czym odstawiamy z ognia.
Na warstwie puree umieszczamy uduszony szpinak a wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem.
Tak przygotowane danie zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C około 20-30 minut.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.