Placki z kaszy gryczanej, twarogu i cukinii + film

Placki z kaszy gryczanej, twarogu i cukinii to jedno z prostszych dań. Błyskawiczne w przygotowaniu mogą stanowić smaczny obiad lub ciepłą kolację. Takie placuszki to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w panierce.

• składniki na około 12-15 sztuk

100 g ugotowanej kaszy gryczanej

150 g twarogu półtłustego

100 g jogurtu naturalnego

1 mała cukinia

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

• przepis

Umytą cukinie razem ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obraną cebulę drobno siekamy. Do miski przekładamy startą cukinię oraz cebulę. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę twaróg i czosnek, ugotowaną i wystudzoną kaszę, jajka, jogurt oraz mąkę. Wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Na patelni z dobrze rozgrzanym olejem smażymy małe placki z obu stron na złoty kolor, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.