Ciasto Snickers + film

Ciasto Snickers to kolejna wersja pysznego ciasta inspirowanego popularnym batonikiem, bardzo efektowny smakołyk idealny na świąteczny stół. Snickers to wyśmienity deser z masą kajmakową i orzechami, przełożony czekoladowymi herbatnikami i kremem budyniowym z mascarpone. Amatorzy słodkości będą zachwyceni jego smakiem.

 

 


  • składniki na formę 30 x 22 cm

                         ciasto

150 g cukru kryształu

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 ml oleju

4 łyżki kakao

5 jajek

        masa orzechowo- kajmakowa

500 g masy kajmakowej

200 g masła

200 g prażonych orzechów ziemnych bez soli

80 g pokruszonych krakersów

300 g herbatników w czekoladzie ( typu Maltanki)

              masa budyniowa 

600 ml mleka

2 budynie waniliowe ( po 40 g)

4 łyżki cukru kryształu

500 g serka mascarpone

                  polewa

1/2 szklanki mleka

100 g mlecznej czekolady

100 g gorzkiej czekolady

100 g drobno posiekanych prażonych orzechów ziemnych bez soli

  • przepis

                          ciasto

Do miski przekładamy jajka, wsypujemy cukier kryształ i wszystko ucieramy na jasną masę. Do masy jajecznej dodajemy kakao i całość dokładnie miksujemy. Następnie wlewamy olej, wsypujemy mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia i wszystko łączymy miksujemy do momentu aż składniki się połączą.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie je rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzone ciasto  przekrawamy wzdłuż na pół.

                   masa orzechowa

Do miski przekładamy miękkie masło i ucieramy je na puszystą masę. Do masła dodajemy masę kajmakową i wszystko dokładnie razem łączymy. Następnie wsypujemy orzechy oraz pokruszone krakersy, całość mieszamy łyżką.
Jedną połowę ciasta wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na blat ciasta przekładamy masę orzechową i dokładnie ją rozprowadzamy. Na masie orzechowej układamy herbatniki w czekoladzie.
                   masa budyniowa

Do miseczki wlewamy 1/2 szklanki mleka i rozpuszczamy w nim budynie dokładnie mieszając, pozostałą część mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i wszystko zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczony budyń i energicznie mieszamy do zgęstnienia masy. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia i dokładnie studzimy.
Zimny budyń chwilę miksujemy, dodajemy do niego serek mascarpone i wszystko miksujemy do połączenia się składników.
Masę budyniową przekładamy na herbatniki, starannie ją rozsmarowujemy i przykrywamy górną częścią ciasta.

                  polewa czekoladowa

Do garnka wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę i wszystko rozpuszczamy na bardzo małym płomieniu cały czas mieszając. Gdy polewa będzie idealnie gładka zdejmujemy garnek z ognia. Ciasto polewamy rozpuszczoną czekoladą dokładnie ją rozprowadzając a na końcu posypujemy posiekanymi orzechami i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.