Sałatka chrzanowa z ryżem, jajkiem, papryką i kukurydzą to smakowita przekąska, która będzie świetną propozycją na śniadanie lub kolację, doskonale sprawdzi się również na świątecznym stole. Połączenie ostrego chrzanu z jajkiem, ryżem, papryką i słodką kukurydzą tworzy niepowtarzalny smak, co czyni ją jeszcze bardziej oryginalną.
- składniki na 4 porcje
2 szklanki ugotowanego ryżu
4-5 jajek ugotowanych na twardo
1 czerwona papryka
puszka kukurydzy
pęczek szczypiorku z dymki
3-4 łyżeczki tartego chrzanu
4 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Ugotowany i wystudzony ryż przekładamy do miski.
Czerwoną paprykę kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do miski z ryżem.
Ugotowane i obrane ze skorupek jajka kroimy w kostkę i łączymy z ryżem i papryką.
Odsączoną z zalewy kukurydzę wrzucamy do miski z sałatką.
Szczypior z dymki drobno siekamy i wrzucamy do pozostałych składników. Na końcu do sałatki dodajemy tarty chrzan oraz majonez, całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
