Placki z piersi kurczaka, pieczarek i cebuli to znakomita propozycja na obiad. Wystarczy wszystkie składniki pokroić, połączyć, usmażyć i pyszne danie gotowe. Takie placuszki to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w panierce.
- składniki na około 30 placków
2 filety z kurczaka
200 g pieczarek
2 średnie cebule
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Umyte piersi z kurczaka oraz oczyszczone pieczarki kroimy w niewielką kostkę a obraną cebulę drobno siekamy.
Do miski przekładamy pokrojonego kurczaka, dodajemy pokrojone pieczarki, posiekaną cebulę, natkę pietruszki oraz jajka, wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy małe placki z obu stron na złoto- brązowy kolor.
Usmażone placki zdejmujemy z ognia i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Tak przygotowane placki podajemy z surówką.
