Przepyszny, rozpływający się w ustach z chrupiącą skórką smażony ser żółty w boczku, to bardzo pożywne i sycące danie, które w połączeniu z frytkami i surówką może stanowić świetny pomysł na obiad.
- składniki na 5 porcji
40-50 dag żółtego sera
10 plastrów wędzonego boczku
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
szklanka bułki tartej
olej do smażenia
- przepis
Ser kroimy w dość grube około 1/2 centymetrowe plastry a następnie każdy kawałek sera owijamy dwoma plastrami boczku. Tak przygotowany ser z boczkiem obtaczamy kolejno w mące, w rozmąconych jajkach a następnie panierujemy w bułce tartej. Plastry sera smażymy na patelni z rozgrzanym olejem po kilka minut z każdej strony aż ser delikatnie się roztopi ale nie wyleje na zewnątrz, a z wierzchu utworzy się apetyczna rumiana skórka. Gotowy ser zdejmujemy z ognia odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy.
