Leczo z cukinią + film

Leczo z cukinią to bardzo smaczne, pożywne, zdrowe i proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe z dużą ilością warzyw oraz kiełbasy, idealne na letni obiad dla całej rodziny. Najlepiej smakuje podane z ryżem lub pieczywem.

 

leczo z cukinią zdjęcia (2)

 

 


  • składniki na 4 porcje

400 g cienkiej kiełbasy

2 cukinie

6 pomidorów

2 czerwone papryki

3 cebule

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju

2 szklanki bulionu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

czarny pieprz

sól

  • przepis

Obraną cebulę drobno siekamy a kiełbasę kroimy w plastry.
Do garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość krótko rumienimy, dodajemy pokrojoną kiełbasę i wszystko razem podsmażamy.
Umytą i wydrążoną z pestek paprykę kroimy w kostkę a cukinię na mniejsze kawałki, wszystko mieszamy z pozostałymi składnikami i chwilę dusimy.
Na końcu w większą kostkę kroimy obrane ze skórki pomidory i wrzucamy do lecza, wlewamy bulion i wszystko mieszamy, wsypujemy obie papryki oraz zioła prowansalskie i całość gotujemy do momentu aż kiełbasa i warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane.
15 minut przed końcem gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystko doprawimy do smaku solą oraz czarnym.
Gotowe leczo podajemy z ryżem lub pieczywem.


 

leczo z cukinią zdjęcia (6)

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.