Zupa pieczarkowa + film

Przepyszna, sycąca i aromatyczna, domowa zupa pieczarkowa to smakowita propozycja na szybki obiad. Znakomicie smakuje podana z makaronem lub ziemniakami. Jej przygotowanie nie wymaga posiadania wielkich umiejętności kulinarnych, jest bardzo prosta do zrobienia. Zawsze powoduje na twarzy moich dzieci szeroki uśmiech i błyskawicznie znika z talerzy.

 

zupa pieczarkowa

 


Składniki na około 4 porcje :

500 g pieczarek

2 średnie cebule

2 łyżki masła

3 marchewki

2 pietruszki

kawałek selera

1,5 litra bulionu

100 g śmietany 30 %

1/2 pęczka natki pietruszki

250 g ugotowanego makaronu ( dowolny rodzaj)

czarny pieprz

sól

Przepis:

Marchew, pietruszkę oraz seler kroimy w małą kostkę.
Do garnka wlewamy bulion, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i całość gotujemy około 20 minut do momentu aż warzywa będą miękkie.
Cebulę drobno siekamy a oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki.
Na patelnię z rozgrzanym masłem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszając, dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko podsmażymy do odparowania wody, pod koniec smażenia całość delikatnie oprószamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Uduszone pieczarki z cebulką dodajemy do garnka z bulionem oraz warzywami i gotujemy na małym ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Do małej miski przekładamy śmietanę i łączymy ją z chochlą gorącego wywaru.
Zupę zabielamy śmietaną, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Natkę pietruszki drobno siekamy.
Gorącą zupę podajemy z ugotowanym makaronem i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

 


????????????????????????????????????

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *