Zupa krem z kalafiora + film

Smakowita, kremowa i aromatyczna zupa – krem z kalafiora to pyszna
propozycja lekkiego obiadu. Podana z grzankami lub groszkiem ptysiowym a nawet solo smakuje wybrnie. Jest szybka i prosta w przygotowaniu, w sam raz na letni obiad.

 

 

 


  • składniki na 4 porcje

1 cebula

1 duży seler

1 marchewka

1 pietruszka

1 duży kalafior

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

1 łyżka oliwy

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki przyprawy curry

czarny pieprz

szczypta bazylii

szczypta tymianku

  • przepis

Cebulę oraz seler kroimy w kostkę.
Marchewkę, pietruszkę i ząbki czosnku kroimy w plastry.
Kalafior dzielimy na mniejsze różyczki.
W garnku rozpuszczamy masło i oliwę, dodajemy cebulę, czosnek i pozostałe warzywa oraz kalafior  wszystko dusimy często mieszając. Do podduszonych warzyw wlewamy 5
szklanek wody i całość gotujemy do miękkości warzyw, doprawiamy solą, czarnym pieprzem, przyprawą curry dodajemy szczyptę tymianku i bazylii.
Gdy zupa będzie już ugotowana i przestudzona dokładnie miksujemy ją blenderem.
Podajemy gorącą z grzankami, groszkiem ptysiowym lub solo.


 

One Comment

  • Karola napisał(a):

    Mhhm pycha i takie przepis jest bardzo szybki – podobnie robię zupę z brokułów – jest jeszcze bardziej aromatyczna no i do tego obowiązkowo groszek ptysiowy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *