Bigos z cukinii + film

Pyszny, kolorowy z mnóstwem witamin bigos z cukinii z dodatkiem papryki, pomidorów, pieczarek i kiełbasy z boczkiem to znakomite danie idealne na obiad lub gorącą kolację. Prosty w przygotowaniu bigos najlepiej smakuje podany z pieczywem.

• składniki na 6 porcji

3 małe cukinie

3 pomidory

2 papryki czerwone

1 cebula

15 dag pieczarek

30 dag kiełbasy cienkiej

30 dag boczku wędzonego

szczypta ostrej czerwonej papryki

szczypta czosnku granulowanego

sól

pieprz

• przepis

Kiełbasę , boczek i cebulę kroimy w kostkę a pieczarki razem z trzonkami w plastry.
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy boczek i na nim smażymy pokrojoną kiełbasę z cebulą ,a
gdy boczek się wytopi dorzucamy pokrojone pieczarki i całość mieszamy.
Małe umyte cuknie kroimy razem ze skórką w kostkę , paprykę i obrane ze skórki pomidory również kroimy w kostkę .
Do garnka wrzucamy pokrojoną cukinię, paprykę i pomidory , dolewamy taką ilość wody żeby przykryła warzywa , na końcu dodajemy podsmażone wcześniej składniki boczek z kiełbasą ,cebulą i pieczarkami .Wszystko mieszamy i gotujemy do miękkości warzyw. Kilka minut przed końcem gotowania doprawiamy bigos  solą, czerwoną ostra papryka , pieprzem i szczyptą czosnku granulowanego. Całość jeszcze chwilę gotujemy .
Bigos podajemy na gorąco razem z pieczywem.