Tradycyjna zupa pomidorowa z ryżem, to jedna z moich ulubionych zup. Raczej pospolita, a jednak bardzo aromatyczna i smaczna. To mój smak z dzieciństwa.
- składniki na 4 porcje
2 litry wrzątku
1 puszka koncentratu pomidorowego
2 udka
1 marchewka
1 pietruszka
pół pora
1 mały seler
2 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 szklanki śmietany
2 woreczki ryżu
sól i pieprz
pietruszka do posypania
- przepis
Do garnka nalewamy ok 2 litry wody, dodajemy umyte udka i około 1,5 łyżki soli. Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Wszystko gotujemy. Przecier pomidorowy rozprowadzamy gorącym wywarem i łączymy z nim, doprowadzamy do wrzenia, przyprawiamy.
W osobnym garnku gotujemy 2 woreczki ryż u w osolonej wodzie.
Podajemy na talerzu z łyżką śmietany i posypujemy natką pietruszki.
- warianty
zupę pomidorową można podać jeszcze z kluseczkami lub z makaronem
Dokładnie- to smak mojego dzieciństwa, a teraz ulubiona zupa mojej córki
moich dzieci również:)
Tradycyjna, pyszna zupa 🙂 Moja mama często taką robiła. Będę musiała spróbować odtworzyć ten smak…
warto powrócić do czasów dzieciństwa:)
Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby zupki pomidorowej 😉
ja też nie znam takiej:)
z ryżem <3 moja ulubiona!