Kanie w cieście naleśnikowym – prosty i chrupiący przepis
Kanie w cieście naleśnikowym to prosty i bardzo smaczny sposób na przygotowanie tych popularnych grzybów. Kapelusze kroimy na mniejsze kawałki, zanurzamy w dobrze doprawionym cieście i smażymy na głębokim oleju.
To świetny pomysł na prosty posiłek w sezonie na świeże kanie, szczególnie dla miłośników chrupiących grzybów. Przygotowanie jest łatwe i nie wymaga wielu składników, a efekt naprawdę zachwyca smakiem.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 6 rozwinięte czubajki kanie (same kapelusze)
- 2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 1 szklanka mleka
- 3 jajka
- olej do smażenia
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 płaska łyżeczka soli
Przepis:
Kapelusze grzybów dokładnie oczyszczamy i myjemy a następnie kroimy w ćwiartki.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko, dodajemy jajka, sól, czarny pieprz, czosnek granulowany oraz zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gęstego ciasta naleśnikowego. Kawałki grzybów zanurzamy w cieście i od razu smażymy partiami z obu stron na rozgrzanym, głębokim oleju na złoty kolor. Usmażone kanie wyjmujemy łyżką cedzakową, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy.
