Ciasto Knoppers bez pieczenia – pyszny deser z masą mleczną i orzechami
Ciasto Knoppers bez pieczenia to przepyszny deser inspirowany popularnym wafelkiem. Trzy warstwy wafli przełożone są kremową masą mleczną oraz masą czekoladowo-orzechową, a całość wieńczy mleczna polewa czekoladowa. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt naprawdę zachwyca.
Najlepiej przygotować je dzień wcześniej, aby wszystkie warstwy dobrze się schłodziły i połączyły. To idealny deser dla miłośników czekolady, orzechów i delikatnej mlecznej masy.
Film:
Składniki:
masa orzechowa
- 170 g masła
- 200 g kremu czekoladowego typu Nutella
- 1 łyżka kakao
- 150 g prażonych i obranych orzechów laskowych
masa mleczna
- 200 g masła
- 1/2 szklanki mleka
- 3–4 łyżki cukru kryształu
- 2 szklanki mleka w proszku (niegranulowanego)
polewa
- 1/4 szklanki mleka
- 200 g czekolady mlecznej
dodatkowo
- 3 kwadratowe wafle
Przepis:
Do miski przekładamy miękkie masło i ucieramy je na puszystą masę, następnie dodajemy krem czekoladowy, kakao i całość razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Orzechy laskowe dość drobno siekamy, a następnie dodajemy do czekoladowej masy.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy pokrojone masło, wsypujemy cukier i wszystko rozpuszczamy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, a następnie dokładnie studzimy. Wystudzoną masę z mleka, tłuszczu i cukru przelewamy do miski, wsypujemy do niej partiami mleko w proszku i wszystko dokładnie miksujemy.
Na pierwszy blat wafla przekładamy masę orzechową i równo ją rozsmarowujemy, na masie umieszczamy drugi wafel. Następnie wykładamy masę mleczną, rozsmarowujemy i kładziemy trzeci wafel. Całość obciążamy deską do krojenia. Wafle chłodzimy w lodówce około 3–4 godziny.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę i wszystko rozpuszczamy na bardzo małym płomieniu, cały czas mieszając. Gdy polewa będzie idealnie gładka, zdejmujemy garnek z ognia.
Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą, dokładnie ją rozprowadzając. Tak przygotowany deser wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
